Urugvajskog napadača Diega Forlana mnogi se iz njegovih europskih dana sjećaju ne samo po golovima, nego i po moći trčanja svih devedeset minuta. Osim kvalitetnih treninga, tome je doprinijela i kvalitetna prehrana, bogata potrebnim vitaminima, mineralima i proteinima, a bez nepotrebnih viškova poput štetnih masti.

Najkvalitetniji nogometaši igraju jednu ili dvije utakmice tjedno većim dijelom godine, dok većinu ostalih dana treniraju, nekad i dva puta dnevno. Kako bi se zadržala sposobnost za pružanje prave izvedbe i spriječilo nagomilavanje umora, nužno je ispuniti energetske zahtjeve koje pred tijelo postavljaju takvi napori.

Kako se nogometna igra razvija i ubrzava, sve više ishode utakmica odlučuju i oni najsitniji detalji. Slična je situacija i sa samim nogometašima - davno je prošlo vrijeme kad je samo talent bio dovoljan da se dođe do onih najvećih klubova i reprezentacije, danas se traži puno više.

U današnje vrijeme skoro svi razumiju osnove sportske ishrane i njezinog značaja na zdravlje i kondiciju igrača. Od školske djece u Buenos Airesu, preko amaterskih igrača u Velikoj Britaniji do malonogometaša u Italiji, svima su pravila o tome što se smije, a što ne smije jesti poznata gotovo kao i sama pravila igre.